今年の異常気象の影響で野菜が値上がり、家計に厳しい日々が続いています

こんばんわ「カラクリくまたん」です

私は子供の頃から食べることの出来る野草狩りが大好きでした

わらび　ぜんまい　ふき　いたどり　よもぎ　のびる等々　山や野原を散策しては収穫してました

なかでも土筆（つくし）狩りが一番好きで毎年河川敷に出動してます

つくしが採れる時期は２月末から３～４週間だけと非常に短く貴重な存在です

まごころの家・馬渕のお客様につくしの話をしたところ「つくしって食べれるの？」との反応

つくしを食べることは余り一般的ではないのでしょうか

つくしはお浸しにしてもバター炒めにしても卵とじにしても非常に美味しく頂けるのです

お味は少し苦味があり正に春野菜　ご飯のお供にお酒のつまみに最高！

まごころの家のお客様にも一度ご賞味頂きたいですね

ただし調子に乗って沢山採り過ぎると後処理が大変！茎の部分に付いている袴を一本々剥がしてゆかねばならず１時間以上もつくしと格闘することになってしまいます

今年のつくしシーズンは既に終了してますが、来年も癖になる苦味を求め　つくし狩りに必ず行くと心に決めている「カラクリくまたん」でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　tata LA