"栗の渋皮煮"

　

夜のお仕事の続きです

　

　

皮をむいた栗に重曹を入れて煮るのだそうです

　

やわらか～くなるそうです　

　

ここからの作業はケアマネにバトンタッチ

　

煮え具合を確認中

　

　

　

　

味付けに入りますよ～！

　　

砂糖であま～く♡♡♡　

　　

　

　　

　できました！

　

　優しい甘み　贅沢な1品(^o^)丿

　

　

　

　　

さあ、盛り付けは

　

　Yさんにおまかせ！！

　　

　

　　

　

栗に柿にさつまいも

　

本日のおやつ

秋のデザート・ア・ラカルト♡

　

　

　

　

　

　スーパー主婦も

　　

　

厳しい審査員も

　

　「おいしいで～♪」

　

思わずほころぶ "実りの秋" の一皿でした