今年の異常気象の影響で野菜が値上がり、家計に厳しい日々が続いています
こんばんわ「カラクリくまたん」です
私は子供の頃から食べることの出来る野草狩りが大好きでした
わらび ぜんまい ふき いたどり よもぎ のびる等々 山や野原を散策しては収穫してました
なかでも土筆(つくし)狩りが一番好きで毎年河川敷に出動してます
つくしが採れる時期は2月末から3~4週間だけと非常に短く貴重な存在です
まごころの家・馬渕のお客様につくしの話をしたところ「つくしって食べれるの?」との反応
つくしを食べることは余り一般的ではないのでしょうか
つくしはお浸しにしてもバター炒めにしても卵とじにしても非常に美味しく頂けるのです
お味は少し苦味があり正に春野菜 ご飯のお供にお酒のつまみに最高!
まごころの家のお客様にも一度ご賞味頂きたいですね
ただし調子に乗って沢山採り過ぎると後処理が大変!茎の部分に付いている袴を一本々剥がしてゆかねばならず1時間以上もつくしと格闘することになってしまいます
今年のつくしシーズンは既に終了してますが、来年も癖になる苦味を求め つくし狩りに必ず行くと心に決めている「カラクリくまたん」でした
tata LA