おやつにスイートアップルポテト

作りをしました。

まずは主役であるさつま芋と林檎を

包丁でカットします。

皆さんとってもお上手です。

さつま芋を茹でている間に砂糖・牛乳・バターを

はかり、卵を卵黄と白身に分けます。

柔らかくなったさつま芋を潰して

そこに砂糖・牛乳・バター・林檎を

混ぜて水分がなくなるまで火にかけます。

甘い香りがフロアに広がってきました。

最後に卵黄とラム酒を入れて生地が完成です。

このラム酒を数滴入れただけで、より上品な

甘い香りが広がりました。

「絶対に美味しい事間違いなしだね！」

「早く食べたい！」と皆さんからの

声が聞こえてきました。

この生地をカップに入れて艶を出すために

卵黄を塗ってオーブンで焼きあげました。

焼きあがるとさらにいい香りが・・。

お芋の優しい甘さ・林檎のシャキシャキ。

そして上品な香りのおやつとなりました。

とってもいい仕事をしたラム酒について

調べてみました。

香りだけでなくしっとり滑らかな舌触りと

深い味わいも出る効果もあるそうです。

私も今度おやつ作りの担当になった時には

ラム酒を使ってワンランク上の味を目

指してみたいです！

横山

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